【視傳媒記者黃雋淮/臺南報導】
2023年萬豪國際集團旗下酒店內部衛生評比,台南安平雅樂軒酒店獲得「內部評比台灣第一名」的榮譽,並於今年10月再度嶄獲台南市餐飲衛生分級評核「GHP 優良級業者」。酒店持續透過內部稽查與抽驗等方式,從微生物檢測、食物殘留、加工製品及過敏原標示等環節,為民眾食安把關。
▲台南安平雅樂軒酒店 食安衛生環境榮獲雙項肯定。(記者黃雋淮 翻攝)
去年初開幕的台南安平雅樂軒酒店,是萬豪國際集團在台南第一個據點,從安平港為靈感發想,以帆船、海洋、紅磚、油燈為設計元素並搭配繽紛亮色系,致力營造活力輕鬆度假氛圍;但於食品安全衛生上一點也不馬虎,嚴格遵守萬豪國際集團訂立的內部衛生規範外,更與全球水處理、衛生及預防感染的百年領導品牌「藝康集團」 (ECOLAB) 攜手合作,食品安全全面導入藝康清潔衛生解決方案,其中包含定期檢測餐具器皿表面是否有微生物及食物殘留,確保餐具完全清洗乾淨。
▲台南安平雅樂軒酒店 食安衛生環境榮獲雙項肯定。(記者黃雋淮 翻攝)
酒店更與藝康集團搭配每日定時紀錄食品安全數據,飯店人員使用手機App即可填寫食品安全管制紀錄表,並同時收集館內後場各項資料,如冰箱冷凍庫溫度記錄、每日試菜狀況等,使酒店管理層第一手掌握酒店營運狀況,以利為顧客打造高水準的住宿與用餐環境。
▲台南安平雅樂軒酒店 食安衛生環境榮獲雙項肯定。(記者黃雋淮 翻攝)
台南安平雅樂軒酒店總經理趙博恩表示,酒店為顧客保障食品安全、維護清潔環境、提供高品質的餐飲住宿體驗不遺餘力,消費者對於餐廳的食安環境有信心,用餐消費才能真的安心,希望為每位旅客帶來獨特的雅樂軒住宿體驗,讓旅客享受台南在地文化的同時,能吃得安心、住得也放心。藝康集團將持續與台南安平雅樂軒酒店雙強聯手,用專業角度一同發展更高的食品安全及衛生標準,保障民眾食安健康。
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