視傳媒記者蔡清欽/台南報導
95歲的榮民伯伯,20年前曾開過腰椎的椎間盤手術,從2年前開始有下背痛及腳痛的問題,近半年來開始有跛行且下肢水腫,最近更是需要坐輪椅,經奇美醫學中心神經內科醫師張嘉祐檢查,發現缺乏維生素及礦物質,經口服營養素持續補充3個月後,病情明顯改善,現在也可以重新走動。
張醫師檢查發現,患者皮膚黏膜的微血管有出血點及烏青,有缺乏維生素C缺乏的症狀,顯示患者平常蔬果攝取量有所不足。透過微營養素的檢測,發現的確有維生素B1、維生素C、維生素D及礦物質鋅、鎂的不足情形。因此醫療團隊便開始給予靜脈營養補充,每週一次,持續3週,再給予口服營養素持續補充3個月,病情有明顯改善。
張嘉祐說明,身體健康的關鍵是需要讓細胞處於正常代謝狀態,所以想要讓我們的細胞達到最佳的代謝狀態,除了足夠的休息和運動外,就是要給予細胞新陳代謝時所需要的基本營養素。他說,過去的營養問題主要是熱量不足,而現今營養相關疾病的問題則多是營養不均或不良。
根據102年至105年的國民營養健康狀況變遷調查發現,國人飲食攝取中最嚴重缺乏的維生素是脂溶性維生素D以及維生素E,而飲食攝取的礦物質以鈣不足的狀況最為嚴重,其次為鎂,再者為鋅及鐵,鈉則是有攝取過高的情形。
目前國人血清維生素及血清礦物質的狀況,若以預防醫學觀點,合併缺乏及邊緣缺乏盛行率來評估國人維生素D不足狀況,男性13歲至44歲及45歲以上不足比率分別將近6成及4成,女性則分別高達8成及6成,所以現今國人營養不均的問題是相當需要去重視的。
奇美醫學中心自107年9月起,臨床病理部的精準醫療檢驗室為此開發多項維生素、礦物質的篩檢,並整合醫師、臨床病理部、營養科與健檢中心共同開發「微營養素」的個人專屬化醫療,協助國人正確有效的調理自己的健康。
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