在臺灣，石雕主要應用在廟宇石雕、生活用具及其他石材工藝上。由於臺灣先民對宗教信仰十分重視，把自己最好的一切都敬奉給神明，所以廟宇石雕相當精美，內容廣泛：從神仙人物、蟲魚鳥獸，到忠孝結義的故事，是臺灣石雕工藝的精華所在。有經驗的藝師透過圓雕、浮雕或透雕…等技法，運用在石材工藝上，更能表現出雄渾美感及民族的獨特造型，如：獅、龍、虎、花鳥、人物及傳統故事…等。這些建築雕飾，正是早期民間生活習慣、感情、信仰及思想的最佳呈現。

 

廟宇中常見的石作雕刻的部份有：石獅、龍柱、石鼓、柱珠、壁堵石雕、石階與御路石、神像、石窗櫺、石枕、花鳥人物柱、牌坊、石碑…等。藝師們的手藝精巧，令人嘆為觀止，將臺灣的宗教石雕，由傳統工藝帶向現代藝術，在傳統及人文的養分下，表現出藝術的人文美感及精神昇華。石雕所使用的材料「石材」，自史前時代便是人類用具的資材。因其歷久而不變，故人們多藉以表現藝術創作，或以此歌功頌德，求為後世留下見證。玉石工藝便是在這樣的思考下發展而成，多以玉、骨、石、角…等堅硬且抗腐的媒材上雕塑或刻劃，或是直接利用礦物製作各種器具以供使用。

淵源
 

清代以來，臺灣的石雕藝師們就很擅長以各種石材來打造廟宇裝飾。像是從閩、粵運到泉州的「白石」或「青草石」，質地堅硬，利於精雕細琢。「白石」是花岡石，以石英和鈉長石為主要成分，有白色、淡紅色、米黃色…等，俗稱為「泉州白」及「礱石」。「青草石」俗稱青草石，轉音為「青斗石」，以惠安玉昌湖所產最受歡迎。還有臺灣北部所產的觀音山石，是火成岩的安山岩，色澤呈深灰，清代嘉慶年間之後，逐漸普遍為人所用。至於山區地帶，因交通不便，多採質地脆弱的砂岩，像是唭哩岸石，多只用於砌牆。澎湖及近海地區所產之咕硓石屬於珊瑚礁，少用於雕刻。

 

隨著石材從閩、粵運來臺灣，石匠師也大批來臺。嘉慶元年（1796年）興建的淡水福佑宮門楣可見「惠邑石匠」之姓名。1910年代，惠安蔣氏石匠師多人來臺，承建北港朝天宮、臺北龍山寺、新竹城隍廟，南鯤鯓代天府、彰化南瑤宮與鹿港天后宮，其雕刻水準極高，成為模仿的對象。清代著名石匠師有張金英， 20世紀初有蔣馨、蔣細來、蔣銀牆、張火廣及幸阿救…等人。石雕的工藝程序相當繁複，首先需磨去石材高低不平的地方，稱為「打粗坯」，再利用尖、平口的鑿石工具，慢工出細活地將石頭鑿平，鑿的過程不可以靠蠻力，然後才是多達七道手續的磨平工作，才能將石頭磨成需要的平滑度。石雕藝師常以龍眼皮、荔枝平、鳳梨皮…等比喻來形容石材表面之精粗程度。石雕的技法可分成雕、刻兩大類，雕的技法包括圓雕、透雕、浮雕、平雕，刻則包括陰刻及陽刻技法。「圓雕」，又稱為整雕、實體雕，就是將石材雕成立體造型，使作品本身散發特殊的神韻及視覺感受，讓欣賞者可從各個角度及方向去觀賞；欣賞圓雕作品時，可藉由觸摸作品去感受作品三度空間的表現手法。廟宇中常見的圓雕作品如石獅、龍柱…等。「透雕」，又稱為漏雕、漏空雕、玲瓏雕，就是按設計的圖案與紋飾，將石材鑿穿、鏤空，但平面背景相接，表現出立體感及真實感；透雕作品屬半立體造型，石材多半留背面不施雕；廟宇牆堵中的石螭虎窗、人物窗…等皆為透雕的作品，常以花鳥、人物作為點綴，也具有採光、透氣、防衛、安全…等功能。「浮雕」，為不鏤空的單面雕刻，是把立體影像壓縮並雕刻在平面石材，利用高低多層次的起伏呈現立體效果；依據雕刻深淺差異，又可細分為深浮雕、淺浮雕、薄浮雕三類。「深浮雕」又稱「高浮雕」，屬於層次較多、起伏較大的一種雕刻技法，常見於寺廟中的人物堵或龍虎堵；「淺浮雕」四周留有浮雕邊條，並將主題圖案紋飾以外的部分鑿掉，常見於牆堵中的纏枝捲花頂堵、幾何紋飾腰堵；「薄浮雕」又稱為「平浮雕」，是將圖案紋飾以外之處鑿去薄薄一層，較無層次之表現，所以也稱為「平雕」。「平雕」是藉由小麻點、凹下或凸起的線條，形成陰影、襯托主題輪廓，與「素平」技法相似，較無層次表現，又稱為「線雕」。 

 

宋代《營造法式》一書提到四種雕鐫的技術，第一種稱為「剔地突起」；第二種稱為「壓地隱起」；第三種稱為「減地平鈒」；第四種稱為「素平」。這與現代石雕技法中的「素平」、「壓地隱起」、「水磨沉花」、「剔地起凸」、「內枝外葉」、「單面見光」、「四面見光」…等技法十分類似。如果我們對比今日的石雕技術來看，其中所謂「素平」就是運用了「平雕」的技巧，「壓地隱起」運用的是「浮雕」中的淺浮雕技巧，「水磨沉花」運用的則是「平雕」的陰刻技巧，「剔地起凸」運用的是「浮雕」中的高浮雕技巧，「內枝外葉」和「單面見光」是運用「透雕」的技巧，而「四面見光」運用的是「圓雕」技巧。一座寺廟往往由許多片石垛結合而成，需要使用暗榫連接，最底部的「地牛」、「柱珠」、「麒麟垛」、「門枕」、「石獅」或「抱鼓石」之間皆需以石榫卯結合。 

 

早期打石師傅不只要會打石，還需要打鐵這項技藝，原因在於打石的器具，需要天天磨利，為了因應打石器具的特別需求，便自己身兼打鐵的工作。白天打石，夜晚打鐵。雖然辛苦，但目前傳統打石工作依然存在的原因，往往是基於高收益的墓碑產品。然而，由於時代變遷，刻字的刀、槌被電動機器汰換，字體從手感中流露出的樸拙、柔和美，為電動刀具所呈現出簡潔、光滑的曲線所取代。原本廟宇建築中的石材需求，因中國進口石材增加，臺灣市場供給漸漸低迷。而原本純手工刻字的技藝，則因為手工工資跟不上物價上漲的幅度，以及市場需求減少，而漸漸生疏失傳。

福建泉州惠安因盛產白石及青草石，石匠名師輩出，臺灣廟宇的石雕傑作多聘惠安匠師來雕造，最著名的有艋舺龍山寺、臺北青山宮、新竹城隍廟、竹南慈裕宮、彰化南瑤宮、彰化威惠宮、鹿港龍山寺、鹿港天后宮、嘉義城隍廟、北港朝天宮、新港奉天宮、南鯤鯓代天府、臺南大天后宮等。其中北港朝天宮前埕石獅為咸豐二年作品，由玉昌湖青斗石雕造，線條流暢優美，是石雕傑作；四海龍王石雕則是大正年間作品，姿態生動；鹿港龍山寺的泉州石柱雕刻左龍朝上，右龍朝下，稱為「翻天覆地」雕法，中間有五鶴飛翔，為寺廟石雕藝術之傑作。新竹城隍廟青草石雕對獅玲瓏可愛，遠近馳名；左右看堵與正面牆堵的石雕運用「水磨沉花」、「剔地起突」、「內枝外葉」等手法，藝術性極高。

 

【撰寫人】
謝世維（政治大學宗教研究所教授）

吳宜桔（政治大學宗教研究所碩士生）

 

【參考資料 】

1. 李乾朗，《臺灣古建築圖解事典》，臺北：遠流出版社，2003。

2. 康锘錫，《臺灣廟宇深度導覽圖鑑》，臺北：貓頭鷹出版社，2014。

3. 康锘錫，《板橋棲雲寺建築藝術與歷史》，板橋：板橋棲雲寺管委會，2007。

4. 李乾朗，《臺灣廟宇裝飾》，臺北：國立傳統藝術中心籌備處，2001。

5. 王瀞苡，賴弘基，《嘉義市傳統工藝美術普查計畫成果報告書》，嘉義市政府

6. 文化局，2008，頁97。文化部國家文化資料庫，「石雕」。http://nrch.culture.tw/twpedia.php?id=2589；文化部國家文化資料庫「石雕技法」。2015.02.01下載。

7. 文化部國家文化資料庫，「石雕」。http://nrch.culture.tw/twpedia.php?id=2589