芝麻布丁 (6人份)
材料：
吉利丁片 25公克．動物鮮奶油 250公克．鮮奶 600公克．黑芝麻粉 150公克．細砂糖 120公克．香草粉 1-2小匙
作法：
1. 將動物性奶油用打蛋器攪打至 6分發備用。
2. 將吉利丁片用冰開水泡軟。
3. 將鮮奶、香草粉、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80度後熄火，加吉利丁及黑芝麻粉一起拌勻後冰鎮，直到呈現濃稠狀加入作法 1 動物性奶油拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
麻油香煎虱目魚肚 (6人份)
材料：
虱目魚 1塊．麻油 2大匙
調味料：
鹽 2小匙
作法：
1. 虱目魚肚洗淨，抹上鹽。
2. 熱鍋加入麻油放入虱目魚肚煎至兩邊熟透成金黃色即可。
涼拌海帶芽 (6人份)
材料：
海帶芽 100公克．薑絲 30公克．辣椒 2條．黑麻油 1茶匙
調味料：
醬油 1茶匙、味淋 1茶匙、醋 2茶匙
作法：
1. 先將海帶芽洗淨，辣椒切片備用。
2. 海帶芽開水川燙過後切成小段放冷。
3. 將海帶芽、薑絲、辣椒及黑麻油加入調味料後拌勻即可。(冷藏後滋味更佳)。
延伸閱讀
- 統一麵粉布局健康烘焙市場跨大步 搶攻飲控商機
- 新加坡「新台灣館」盛大開幕 台南優質農特產品進軍星國市場
- 7-11推出創新口味「金黃蛋沙拉」夾心土司 期間限定嚐鮮優惠
- 傳承六十年甜蜜滋味 「泉威布丁豆花」進駐台南新化日式宿舍
- 【筑馨居無菜單料理】傳承台菜精髓 備受饕客推崇
- 勇哥的辦桌精神 百年古厝筑馨居展現臺菜新風貌
- 【獻曝】「蚵嗲」好吃 但你吃過口感比豬肉細膩的『海狗嗲』嗎?
- 臺南引領全國！第二屆ESG概念店公布 21家業者共創綠色商機
- 仙境西拉雅「借問站」新設3據點 微笑友善服務有夠讚 限定小禮送給你
- 統一企業集團台灣7-ELEVEN 第7,110店 正式開幕營業
- 微熱山丘蘋果酥新包裝 加持「蘋」安又幸福！
- 【默子-鄉居拾穗】柚子戴帽子
- 【默子-鄉居拾穗】絲瓜花有性別
- 臺南好禮「60大特色伴手禮」獲獎名單出爐 黃偉哲頒獎盼將臺南味揚名世界
- 【楊逸宏-府城說書人】65元便當，攻入台南科技工業區
- 【默子-鄉居拾穗】另類花海
您可能有興趣
-
為迎接一年一度的端午節，台南市仁德區車甲長青會將於113/5/26週日早上10:00與互動國際有機農業學會一同舉辦【齊心包粽慶端午】活動，現場將邀請與會佳賓和婆婆媽媽一起包粽子並進行義賣，歡迎台南鄉親朋友們扶老攜幼，踴躍報名參加。