合作媒體 : 視傳媒 彪網媒 大和傳媒 賴傳媒
  • 美味食光食 Food
  • 妝乎水水美 beautiful
  • 舒適住宿住 Room
  • 旅遊樂點樂 Travel
  • 宗教宗 Religion
  • 專業主題專 Profession
  • 熱門活動Activity
  • 最新優惠Discount
  • 採買去Store
 
  • 美味食光 Food
  • 妝乎水水 beautiful
  • 舒適住宿 Room
  • 旅遊樂點 Travel
  • 宗教 Religion
  • 專業主題 Profession
  • 熱門活動Activity
  • 最新優惠Discount
  • 採買去Store
 
  • 美味食光食 Food
  • 妝乎水水美 beautiful
  • 舒適住宿住 Room
  • 旅遊樂點樂 Travel
  • 宗教宗 Religion
  • 專業主題專 Profession
  • 熱門活動Activity
  • 最新優惠Discount
  • 採買去Store
合作媒體 視傳媒 彪網媒 大和傳媒 賴傳媒
生活誌 專業主題
返回列表
中華醫大科普食品教育前進偏鄉藉由各種實驗帶學童提升科學知識
  • 視傳媒管理者
  • 學術交流
  • 台南市

▲中華醫大科普食品教育前進偏鄉,帶領學童實作體驗科學。(中華醫大提供)


    視傳媒記者蔡清欽/台南報導


    拉近城鄉教育差距,中華醫事科技大學視光系郭益銘教授帶領團隊前往台南和嘉義的偏鄉國小進行科普食品教育,藉由各種實驗帶學童從汽水、爆米花、吐司麵包等零食了解溫度與膨脹、脫水蒸發、凝固等熱脹冷縮的原理以及食材的營養價值,加深學童學習印象的同時,也能珍惜食物、遠離垃圾食品的誘惑。


    由郭益銘教授帶領的晨光科普科學美食隊所執行的科技部科學志工南區計畫,從109年年底持續進行至今,團隊以「食品教育紮根之旅」為目標,分別前往台南市七股區的三股國小、白河區的白河國小以及嘉義縣的大南國小進行食品科學教育,吸引三百多位學童參與。


 ▲郭益銘教授透過視訊教學學童以小蘇打與檸檬酸反應生成二氧化碳的原理自製汽水。(中華醫大提供)


    郭益銘教授表示,會選擇這些偏鄉小學主要是希望能拉近城鄉教育資源差距,尤其是很多偏鄉小學因為學生人數少,較缺乏充足的實驗設備,透過科普科學志工計畫的執行將教育資源帶進偏鄉學校,讓學童有機會透過實作體驗科學,有助於學習印象的加深。


 ▲參與科普食品教育的學童開心展示成品。(中華醫大提供)


     此次的科技部科學志工南區計畫規劃的食品科學教育,課程規劃玉米奶奶、汽水哥哥、吐司弟弟和寒天姊姊共四個主題,透過食品科學原理介紹、食材由來與食材所具備的營養價值,帶領學童親自參與實驗操作,學習科普知識。


    例如,玉米奶奶結合國小自然科學中之「水的變化」課程,應用加熱使壓力增加、瞬間減壓、氣爆等來達到熱膨脹的現象,讓學童了解熱膨脹就是一種物體因溫度升高使得體積增大、增加的現象。汽水哥哥則教導學童以小蘇打與檸檬酸反應生成二氧化碳的原理,以自製汽水讓學生了解實驗原理有趣之處。吐司弟弟則是教導學童以土司當作實驗主角,經過加熱表面逐漸變成褐色且產生香味,了解在高溫條件下烤製、煎炸或烹飪時,食物中的碳水化合物與蛋白質發生反應,釋放一些香味物質,外觀色澤生成褐色的含氮聚合物的梅納反應原理。寒天姐姐的實驗課透過洋菜和溫度的溶解觀察溫度和溶解、凝固的關連性。


    因為covid-19疫情影響,為讓學童科學教育學習不中斷,計畫執行過程採實體和遠距教學並行,特別是透過親自動手做實驗來學習知識,讓學習更加活潑有趣,參與的學童反應相當熱絡。

延伸閱讀
  • 大罷免如何大成功? 選舉達人大公開
  • 廣慈院獻愛心 助清寒學子翁力哲圓夢
  • 台中300C3區獅子會社會貢獻
  • 【覞傳媒公益專題】「乳獲新生·健康不找碴」乳房身心關懷協會走入斗六 串聯社區力量打造女性健康守護網
  • 從慢飛天使到社區關懷!芮霓社會關懷協會志工訓練啟動世代互助新循環
  • 宇達商會六月例會看專業顧問如何幫助家庭「設計未來」–不只是保單,更是一套未來財務解方
  • 大邁行車記錄器年中慶開跑!限時送4K內建機 K95雙錄版直降至$5,990
  • Chin-Cheng Lin:Marimba Concerto No. 7 “Legend of the White Snake”《白蛇傳》木琴協奏曲
  • 今天不煩了 ✨ 雙講師公益推廣期間|邀課費用 Free
  • 如何與民眾拉近更密切關係?
  • 如何打造選舉形象?
  • 如何做選民服務才會深得民心?
  • 選舉時如何達到宣傳效果?如何善用媒體力量?
  • 勝選關鍵與策略
  • 醒吾科大「國際行政及國際生留臺輔導人員研習營」提升跨文化服務
  • 女力齊聚台南|巷隅咖啡廳見證台南女力資源串聯新篇章!
您可能有興趣
  • Chin-Cheng Lin:Marimba Concerto No. 7 “Legend of the White Snake”《白蛇傳》木琴協奏曲
    林金丞的《白蛇傳》協奏曲,是一部充滿情感與想像力的作品。它的結構分為五個既獨立又相互關聯的樂段,每一個樂段都描繪著故事中的關鍵情節與情感轉折。而紀頌恩的演奏,正是這部作品之所以如此動人的核心。他對樂曲情感的深刻理解與精湛的技藝,使得每一個音符都充滿了生命力,將白素貞與許仙的喜怒哀樂,真實地呈現在聽眾面前,讓人為之動容。
  • 醒吾科大「國際行政及國際生留臺輔導人員研習營」提升跨文化服務
  • 第4屆摘星獎頒獎典禮星光熠熠 醒吾表藝誓言摘下夜空中最亮的星
  • 醒吾時管系打造「亞洲新潮展演」 跨國界元素潮流時尚盛宴
  • 醒吾新一代設計展5月9~12日 商設數位展現實力榮獲多項獎項
  • 醒吾時尚造形畢展 「拾憶•聚 」校園戶外繽紛登場深受好評
  • 醒吾新媒系畢業展「浮生若夢」 蔣萬安力挺拍出影像社會影響力
  • 白帽駭客集結!台南「Hack the Tainan」開戰 實戰攻市府系統搶8萬獎金
    【記者王俊勝/台南報導】你是資安高手嗎?機會來了!臺南市政府即將舉辦全台首場針對市政系統的實境資安攻防競賽「Hack the Tainan」,邀請全國白帽駭客挑戰市府系統,爭奪首獎8萬元獎金。即日起開放報名,預計6月正式開打,挑戰的不只是技術,更是守護數位城市的決心。
  • 書寫你心中的春光 屏東文學獎徵件邀您以文字記錄生活的感動
  • 醒吾科大攜手世宗學堂 K-POP韓流魅力席捲校園
  • 獨/揭工研院抄襲遭封殺!涉抄美政府開源專案「私拔除授權」 吹哨者嘆:拿公共財報私仇
    【賴傳媒 王俊勝/台北報導】衛福部近年積極推動數位醫療轉型,委由工研院負責建構醫療資料交換標準與平台系統,並營運「台灣醫療資訊標準大平台」網站。不過,該平台近日捲入抄襲爭議,有網友發現網站上由工研院釋出的健保申報規則系統「Rule Library」原始碼,幾乎直接複製自美國 ARHQ 的開源專案 CQL-Testing-Framework,卻移除了原始授權與作者資訊,並以「衛福部官方資源」名義發布,引發社群及法律爭議。
  • 光照大千 - 陳俊光百件書法篆刻精作 將於北京展出
  • 臺南國際聯青社與省躬 大光2間國小舉辦好禮運動 品格教育從心出發
  • 技職新勢力!慈幼工商師生拚進金氏紀錄 AI實作搶搭未來列車
    【賴傳媒 王俊勝/台南報導】搶搭AI時代列車,慈幼工商不缺席!台南市慈幼工商日前(8日)舉辦「生成式AI實作體驗營-2025 AI Skills Fest 金氏世界紀錄挑戰」,全校師生總動員,攜手微軟挑戰金氏世界紀錄,一場融合教育、實作與全球紀錄的科技盛會,在校園熱烈展開,展現技職教育迎戰AI浪潮的決心與行動力。
  • 紀頌恩擊樂獨奏會:心靈迴響的節奏盛宴,一場你絕對要來的擊樂之旅!馬林巴木琴獨奏
    紀頌恩精心策劃這場獨奏會,不只是為了呈現擊樂的魅力,更是為了讓每一位聽眾,都能在音樂中找到屬於自己的情感出口。無論您是音樂愛好者,還是對擊樂充滿好奇,這場音樂會,都將為您帶來前所未有的感動。
  • 2025第五屆傑出影視聽工作者聯合 頒獎典禮!
  • 嘉藥申請入學繳出亮眼成績!醫管、食藥檢測系也成熱門選擇
  • 「幼見希望 藝想天開」慢飛天使聯展來囉~
最新優惠
  • 免費又實用!彰化勞工專屬進修學堂登場,AI、行銷、理財三大課程限量開搶
  • 蔡司「渲染視界 如你所見」新品發表會震撼登場!攜手宏恩眼鏡 邀您體驗視覺新境界 再抽日本沖繩雙人機票!
  • 流量焦慮症OUT!AI數位人替你說出品牌價值,穩定吸引目標客群
  • 屏縣府廚餘機補助申請熱烈 縣長再加碼額度期限至4月30日
  • RUN FOR FUTURE 4 第四屆順發x港都公益路跑
  • 臺南棒球盛事!亞太棒球訓練中心成棒主球場下周首迎韓國職棒NC恐龍隊交流
  • 創業青年看過來!南市府推補助、貸款助青年圓夢
  • 高雄智慧農業補助開跑! 痛點需求大募集!
  • 金鑽廠拍年終大回饋 結束營業清倉 全館商品100元起
  • 藏金閣9月感恩拍賣日 老師消費滿額贈謝師禮
  • 父親節送禮按摩椅最夯! FUJI放大年「中」獎金讓生活享受舒適按摩極致
  • Copyright @ 生活達人誌
  • 0800-038-940 service@posu.com.tw
  • 友站: Blog 寫稿達人 |  我要廣告
  • 訂閱 RSS | 管理

Design by POSU