講到茶大部分人比較熟悉的是紅茶和綠茶，但其實依照發酵程度，還可以將茶分為6大種類：白茶、青茶、綠茶、紅茶、黑茶、黃茶，每種茶的養生功效也各不相同。
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1. 綠茶：提神醒腦、生津止渴、清熱解毒
2. 黃茶：清熱解毒、祛痰止咳
3. 青茶：提神醒腦、有助消化
4. 白茶：清熱解毒、生津止渴、提神醒腦
5. 紅茶：溫陽活血、暖胃止瀉、散寒除濕
6. 黑茶：溫胃養胃、消滯去膩、驅風醒酒
在南投山谷和彰化二水濁水溪旁流動的製茶香與桂花芳香，每吸一口氣彷彿置身山巒疊翠，伴隨搖舞山嵐的清新空氣。南山茶園就在這種最單純的自然狀態下，誕生了。
能開懷暢飲山嵐間流動的茶香…
能盡情徜徉溪水旁四溢的花香…
這是人生中多麼美好的事，溫潤的茶香與優雅的花香意外的邂逅，竟然能讓無趣的都市日常生活增添了生活品味。喝茶，已經變成台灣人生活的一部分。
但令人無奈的是，國外進口的茶葉易有農藥超標問題，更有不肖商人以便宜混茶，讓台灣茶葉瀕臨品牌破產。
但好的窨製茶真的令人著迷。窨製花茶能安定撫慰我們心思紊亂的惱人情緒，更能喚醒我們身體對於食的健康安全意識，有了這樣的想法還有傳承三代50年的焙茶技術，Tsai's 5便在這充滿使命感的時代下誕生了……
時尚別緻的包裝茶罐，以繽紛的茶罐色相設計辨識度，來彰顯Tsai's 5人的生活品味，顛覆大眾對傳統茶品老氣的刻板印象。撇開複雜的喝茶程序，隨時隨地都能簡單喝一杯台灣好茶。Tsai's 5賣的不僅是專業的台灣好茶，更是一份簡約美感的生活品味。
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