▲「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」將於 11 月 14 日、15 一連兩天在銅鑼鄉秋美人農場盛大舉行。

【視傳媒/編輯部】
苗栗秋冬最具代表性的農村盛事即將熱鬧登場！由苗栗縣政府指導、銅鑼鄉農會主辦的「2026 苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」，將於 11 月 14 日、15 日一連兩天，在銅鑼鄉秋美人農場盛大舉行。主辦單位於 11 月 10 日舉辦盛大的活動記者會，由在地客家藝文團體熱鬧開場，正式為今年的杭菊芋頭節揭開序幕。主辦單位誠摯邀請全國民眾，趁著秋高氣爽的周末假期走進苗栗客庄，親身體驗有「11月雪」美譽的潔白杭菊花海，品嚐香氣濃育的在地芋頭料理，感受客庄農村獨特的自然景觀與深厚的人文風情。

▲銅鑼鄉農會今(11/10)日舉辦「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」活動記者會，預告「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」將於 11 月 14 日、15 一連兩天在銅鑼鄉秋美人農場盛大舉行，邀請全國民眾在杭菊盛開的季節，感受「菊祥如芋」的幸福秋日。

▉50公頃「11月雪」交織濃郁芋香　銅鑼雙驕展現地方農業新價值
銅鑼鄉農會長年致力於推廣在地特色農業與友善耕作，其中「杭菊」與「芋頭」更是全台聞名的代表性農特產品。今年銅鑼鄉的杭菊栽培面積廣達 50 公頃，占苗栗全縣產區規模的七成以上，是台灣最核心的杭菊產地。每年入秋後的 11 月，九湖台地上的杭菊陸續盛開，金黃與潔白相間的花朵隨風搖曳，宛如皚皚白雪覆蓋田野，壯麗的「11月雪」景觀每年皆吸引數十萬國內外遊客慕名造訪。

銅鑼鄉農會總幹事曾義孝表示，農業發展的核心除了提升生產技術與落實農藥殘留檢驗外，更重要的是讓農產品被市場看見。杭菊不僅是重要的經濟作物，更是帶動地方觀光與農村產業發展的重要資源。透過農會、在地農民與地方旅宿店家的跨界合作，將農產行銷、農村深度體驗與觀光休閒活動有機整合，帶領民眾從單純的「賞花」延伸至「消費與品嚐」，深入認識銅鑼的農業特色，將農民辛勤耕耘的汗水轉化為高價值的客庄經濟。

▲「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」活動記者會現場展示相關産品。

▉融入食農教育引領「地產地消」　親子闖關引導農產創新應用
為了讓農業向下扎根並落實永續發展，今年活動特別將「食農教育」深度融入節慶，規劃了趣味性十足的食農教育闖關活動與天然農產 DIY 體驗。透過寓教於樂的互動方式，讓大小朋友在專業志工的帶領下，從遊戲與實際操作中認識杭菊、芋頭、仙草及茶葉等地方作物的生長環境、栽培工序、安全標章與加工飲食文化。

農會期望，藉由親子共同參與的實作體驗，讓食農教育不再只是生硬的課本知識傳遞，而是結合客庄生活、飲食文化與農村產業的實地學習。透過親手接觸農作物，能讓民眾體會「鋤禾日當午」的農民耕作辛勞，進而建立珍惜食物、支持國產農產品與「地產地消」的環保觀念，賦予傳統農業全新的創新價值與永續能量。

▲「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」活動記者會現場展示相關産品。

▉四大在地特產「茗茶、仙草」　一次滿足 免費接駁暢遊客庄獨特魅力
除了兩大主角杭菊與芋頭外，銅鑼鄉現場也將同步推廣以獨特天然蜜香與甘醇滋味聞名全台的「東方美人茶」，以及主產於新隆、盛隆及興隆等地區的契作優質「仙草」。銅鑼茶農憑藉精湛的製茶技術，在各項茶葉評鑑競賽中屢獲佳績；而仙草則透過嚴格的品質管理及多元加工，發展出仙草茶、仙草凍及各式創意客家料理，展現地方農業多元發展的充沛活力。

為期兩天的「菊祥如芋」活動內容精彩多元，除了令人屏息的夢幻花海外，主辦單位在秋美人農場現場還規劃了精彩的客家藝文舞台表演、豐富的芋頭米食體驗、國產優質雞肉品嚐，以及集合苗栗縣各區農會的「特色農產品展售市集」，讓遊客能一站式購足並品嚐到苗栗最道地的優質農產與手作美食。為了緩解賞花人潮並提供舒適的旅遊體驗，活動期間農會貼心規劃了密集的免費交通接駁服務，誠摯邀請全台民眾共赴這場秋日客庄盛宴。

▲「2026苗栗銅鑼杭菊芋頭節－菊祥如芋」活動記者會現場展示杭菊相關産品。

▉2026杭菊芋頭節「菊祥如芋」活
活動日期：115年11月14日、15日
活動地點：秋美人農場
主辦單位：銅鑼鄉農會