▲崑山科大聯手咖啡冠軍團隊打造漁光島限定特調，施智偉老師(左3)、郭詠鎰老師(右3)分別擔任咖啡、調酒項目的指導老師與發想者。

    視傳媒記者蔡清欽／台南報導

深耕技職教育的崑山科技大學展現卓越產學共創能量，強勢聯手主辦單位「即將成真火舞團」與「歐拉拉咖啡有限公司」，於10月24日至26日登場的 2026 火神祭跨界推出限定雞尾酒與無酒精咖啡調酒！由崑大亞洲盃冠軍名師親自研發，結合頂級高粱與冠軍咖啡，為全臺民眾打造震撼五感的「火映大地」，點燃安平漁光島！

 
▲崑大餐飲系推出《SUN.MOSA陽光島嶼》、《ROSE.MOSA火玫瑰島》等調酒作品。

繼首屆「火神祭」（Firemosa）震撼臺南漁光島、吸引逾 22 萬人次朝聖後，主辦單位「即將成真火舞團」宣布，2026 火神祭將於10月24日至26日再次於漁光島盛大點燃！今年火神祭不僅在火舞與裝置藝術上再升級，更延續即將成真火舞團團長蔡宏毅的理念：「火舞不只是表演的刺激，更是一種文化、一種能量、一種臺灣驕傲」。特別邀請崑山科技大學與歐拉拉咖啡冠軍團隊深度共創，將在地文化與當代展演完美融合，為安平漁光島帶來全方位的震撼體驗。

 
▲崑山科大歐拉拉咖啡冠軍團隊推出《島嶼午後》、《森之語》等無酒精咖啡調酒。

本屆火神祭攜手臺灣菸酒公司獨家酒水贊助，將臺灣酒文化帶入火舞藝術現場，臺酒湯期安董事長致力於支持在地文化與創意的跨界合作，期盼讓傳統釀造工藝有機會以不同面貌與消費者相遇。此次合作特別選用臺酒限量推出的「玉山 10 年頂級陳高－火神釀」為基酒，由連續兩屆亞洲盃國際調酒大賽花式調酒組冠軍、崑山科大餐飲管理及廚藝系的郭詠鎰老師設計酒款，並以FORMOSA(福爾摩沙)為酒名發想，向這座美麗且充滿生命力的島嶼致敬。

 
▲郭詠鎰老師為亞洲盃國際調酒大賽花式調酒組冠軍，為2026火神祭設計以FORMOSA(福爾摩沙)系列酒款。

三款調酒命名為《ROSE.MOSA/火玫瑰島》、《FOR.OCEAN/獻給海洋》、《SUN.MOSA/陽光島嶼》，融合火神、海洋、島嶼三種元素，就像火焰在漁光島上宛如玫瑰綻放、烈焰暮光落入海洋潮汐之中、島嶼在金色烈焰中甦醒，敬每一個重獲新生的耀眼明天。

 
▲崑山科大將於2026火神祭跨界推出限定雞尾酒與無酒精咖啡調酒，結合頂級高粱與冠軍咖啡，打造震撼五感的「火映大地」。

此外，歐拉拉咖啡有限公司延攬臺灣冠軍咖啡團隊，由杯測冠軍賴力弘把關每一杯咖啡的品質。本屆火神祭延續旗下經典 1624 甜蜜日曬 100％阿拉比卡咖啡豆，搭配臺酒公司的無酒精「金牌 Free 啤酒」，勾兌出煥然一新的清爽風味，推出《島嶼午後》、《森之語》、《澄光檸萃》、《暮光霧荔》等無酒精咖啡調酒。經日曬處理中深焙的咖啡基調，濃郁且多層次的醇厚口感，搭配臺酒金牌 Free 啤酒花的香氣，強勁活潑的氣泡在口腔中跳躍著，彷彿優雅沉穩的公主正豪情萬丈的跳著森巴舞，迎接每一位參與火神祭的賓客。

 
崑山科大產品開發營運處處長暨餐飲系施智偉教授表示，學校與歐拉拉咖啡有限公司追求創新實踐，卓越非凡，在府城悠遠的歷史文化底蘊中，保有人文薈萃的古都風韻，也注入了狂熱、自由且充滿生命力的當代靈魂。這次火神祭的深度共創，雙方以匠心手藝結合藝術展演，不僅向世界展現臺灣青年世代的無限潛能，更全臺南這座文化古都酒配出專屬於新時代的醇厚風味。期盼藉由這場結合火舞、咖啡與調酒的五感跨界狂響，點燃漁光島的壯麗夜空，帶給每一位走進火神祭的旅人最難忘的驚豔時光。

 
（圖／崑山科大提供）