神戶南京町老派中華味　不走浮誇路線的老字號

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生活誌美味食光

沛宏/神戶南京町報導

神戶南京町中華街核心地段，紅柱、宮燈高掛【上海飯店】格外醒目，彷彿一腳踏進老上海風情食堂。

飯店招呼客人小老闆為華僑第四代，長年在神戶生活，日語與中文皆能流利應對，迎客時而切換語言招呼客人，帶著濃濃關西腔日語更顯親切，常讓初訪南京町的旅客會心一笑。

從店門口櫥窗陳列食品模型，就能看出上海飯店走的是經典路線：拉麵、炒飯、小籠包、春捲、麻婆豆腐，一樣不追求浮誇，卻樣樣到位。

特別受到觀光客與上班族歡迎的，是各式「半炒飯＋拉麵」與附小菜的服務定食，價格親民，份量卻毫不手軟。

實際端上桌的餐點，清湯系拉麵湯色澄澈，入口溫潤不油膩，搭配細麵與筍乾，帶著老派中華料理特有的安心感；炒飯米粒分明、油香恰好，蝦仁點綴其中，走的是耐吃型而非重口味。配菜如炸雞、春捲與甜點杏仁豆腐，也讓整份定食完整收尾。

牆面上陳列著一張張合影照片，記錄著多年來到訪熟客與旅人，透露出這家店不只是觀光中繼站，更是南京町日常的一部分。相較街頭小吃的熱鬧喧囂，上海飯店提供的是一種「坐下來慢慢吃」中華街美食體驗。

對於初訪南京町、想避開人潮、又想嚐到不踩雷中華料理旅人而言，上海飯店正是一間低調卻可靠選擇，也為這座港都異國飲食風景，留下溫馨旅遊記憶。