【視傳媒記者黃雋淮/臺南報導】
迎接歲末節慶,台南安平雅樂軒酒店以「從餐桌開始的節慶體驗」為核心,推出靈感源自義大利南部平安夜傳統的聖誕節限定餐點,並延伸至入選萬豪國際集團《萬味奇遇》的人氣義式創作,最後以結合運動文化與音樂能量的跨年派對,為2025年畫下溫暖而充滿動感的句點。聖誕餐靈感來自南義沿海地區的天主教傳統「七魚宴(Festa dei Sette Pesci)」,在平安夜不食紅肉,僅享用海鮮,象徵節制、重生與豐盛。主廚張清峯以地域性傳統為出發點,規劃以海味為主軸的聖誕限定餐點,即日起至12月28日於充能站餐廳每日晚餐及週一、週五午餐時段供應,將義大利地方文化精神,細膩呈現在台南的餐桌時光中。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)
「聖誕花籃」以清爽生菜沙拉搭配炸虱目魚柳、莫札瑞拉起司,鹹香黑橄欖與清爽微酸的蕃茄,為整體風味帶來平衡,售價$120。「琥珀光影南瓜濃湯」,鮮奶油拉花與南瓜籽點綴,為節慶揭開序幕,售價$120。「炸丁香魚義大利麵」是源自義大利西西里島的傳統風味,以鯷魚、甜葡萄乾、蒜香、微辣麵包酥為基底,鹹甜辣層次交織,再融合台灣熟悉的炸丁香魚,展現異國料理語彙與在地飲食間的巧妙對話,售價$480。「香辣番茄蝦仁義大利麵搭茄汁燉菜」以鮮紅番茄與彈嫩蝦仁呼應聖誕意象,結合法式燉蔬料理手法,傳遞團聚時刻的暖意,售價$520。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)
延續對食材文化的重視,酒店同時呈現入選萬豪國際集團《萬味奇遇》並獲得人氣王肯定的義式佳餚「蔥香火燒蝦起司餃」,純手工製作的功夫菜式,須提前2天預訂。火燒蝦製成蝦乾後更能保留恰到好處的海水鹹香,口感彈牙耐嚼,成為料理中極具辨識度的天然旨味;內餡選用台灣國民魚虱目魚,以魚肚的天然油脂與鮮甜取代傳統高脂配方,保有義式餃子「家的味道」,也兼顧現代飲食對健康與平衡的追求,售價$420。上述餐點皆另加一成服務費。此外,萬豪旅享家(Marriott Bonvoy)會員於台南安平雅樂軒酒店餐飲消費時,可使用積分進行折抵。透過 萬豪旅享家 App 操作,每 200 點積分可兌換 1 美元餐飲消費金額,積分可全額支付餐飲帳單,餐飲兌點服務恕不與其他優惠併用。

▲從義式海味到跨年節奏 台南安平雅樂軒展開歲末節慶體驗。(記者黃雋淮 攝)
台南安平雅樂軒酒店也預告跨年活動《Game On 2026 運動派對跨年夜》,將於12月31日晚間8時在頂樓戶外Sky Bar登場,以「全民一起動」為主題,呼應U12、U15國際青少棒賽事於台南舉辦所帶動的運動城市熱潮,結合W XYZ Bar新導入的運動頻道投影設備,打造Sport Bar概念場域,透過樂團演唱與K-POP舞蹈帶動,營造融合運動與音樂的迎新體驗。門票$988/位,房客及當日用餐顧客優惠$788/位,含酒水暢飲。亦鼓勵賓客以Sporty運動時尚入場拍照並上傳社群,活動後將選出優勝者,贈送DEPOT by Aloft雙人晚餐套餐券及W XYZ Bar調酒兌換券等好禮。
※未成年請勿飲酒。
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