【覞傳媒記者 浤蒔／彰化整理報導】

農業部近日公布最新檢驗結果，確認彰化縣蛋場的蛋品檢出農藥「芬普尼（Fipronil）」殘留，引發社會對食品安全的關注。此次彰化芬普尼雞蛋事件中，部分樣品濃度超過國際容許標準，相關蛋場已被勒令暫停出貨並全面回收。目前問題雞蛋主要流入彰化、雲林及嘉義部分批發市場，約有八成以上已完成回收。

芬普尼屬於中等毒性農藥，常用於寵物及植物防蟲，禁止施用於食用動物。長期攝入可能損害肝臟與神經系統，雖然目前檢出濃度多低於急性中毒標準，但專家提醒不可忽視其長期暴露風險。農業部食品藥物管理署強調，政府已啟動全面稽查與追蹤機制，並加強抽驗頻率，確保市場流通產品安全無虞。

誤食芬普尼蛋後應立即觀察身體狀況

芬普尼在高溫下不易完全分解，即使煮熟後仍可能殘留微量毒素。若民眾誤食彰化芬普尼雞蛋，一般單次攝取不至於造成急性中毒，但若連續食用或攝入量較多，應留意是否出現頭暈、噁心、腹痛、倦怠或皮膚過敏等症狀。

若懷疑攝入過量，可在24小時內多飲水、避免高脂食物以促進代謝，並觀察身體反應。如有持續不適，應立即就醫並主動告知醫師「疑似攝入芬普尼蛋」，以利醫療判斷。孕婦、幼兒及慢性病患者屬高風險族群，更應避免食用來路不明或散裝蛋品，選購具有產地標示與檢驗標章的品牌產品。

強化溯源與通報制度，維護食品安全信任

農業部表示，為防止類似事件重演，已成立「芬普尼事件專案小組」，整合中央與地方政府資源，針對蛋品源頭進行全面監控。未來將推動「雞蛋身分追溯制度」，以QR code標示產地、蛋場代碼與檢驗日期，提升流通透明度。同時，官方呼籲民眾若發現可疑蛋品，可透過「食安即時通」App通報，政府將於48小時內完成查核並公開結果。

農業部重申，食品安全是政府、業者與消費者的共同責任。此次彰化芬普尼雞蛋事件雖大多數樣品未達急性毒性水準，但仍凸顯蛋品管理體系的改進必要。政府將持續強化用藥監管與教育宣導，確保國人餐桌安全。

▲ 盒裝雞蛋示意圖/記者 浤蒔 提供