饗賓餐旅集團於醒吾科技大學舉辦第四屆「想藝饗」餐服大賽,以「追求美味料理與美好服務」為核心精神,藉由比賽帶動內部團隊持續創新。(圖/翻攝)
【記者 何明弘/新北報導】
饗賓餐旅集團於醒吾科技大學舉辦第四屆「想藝饗」餐服大賽,主管與幹部齊聚一堂,以「追求美味料理與美好服務」為核心精神,透過創意料理與專業服務競賽,展現集團精益求精的高品質餐飲實力,並攜手醒吾科大共同培育餐飲人才,讓餐飲業成為高價值、高待遇的產業。
饗賓集團旗下擁有饗A joy、饗饗、旭集、開飯、饗泰多、真珠、饗食天堂、果然匯、小福利、旨醞及朵、貓將壽司及自助餐餐酒館(Urban Paradise)等13個品牌。本屆「想藝饗」餐服大賽以單點店主管與幹部為主力,藉由比賽帶動內部團隊持續創新。
饗賓集團總經理陳毅航說:「今年想藝饗餐服大賽有三大特色,包括貫徹本質,讓美味料理更美味、美好服務更美好;主管以身作則,帶頭做出最美味料理、最美好服務;彰顯內外場的團隊精神,每一道料理與服務都必須優化。
饗泰多統領店主廚張治立(左)向饗賓餐旅集團總經理陳毅航,分享比賽料理理念。 (圖/翻攝)
他強調,改善服務業必須從餐飲業做起,饗賓集團貫徹高品質餐飲服務,去年營業額將近106億元、今年衝至120億元,2028年朝200億元邁進,且2027年目標追求同仁平均年薪超過200萬元、基層同仁年薪60萬元起跳,讓饗賓人都有好的待遇與教育,培育更多優秀的餐飲人才。
真珠餐廳竹北店的參賽團隊林逸偉、王婕凡與黃茜表示,首次參賽便以門市經典菜色為基礎,進行創新研發,期盼讓消費者能品嚐到更精緻、更美味的台菜料理。他們也誠摯邀請大家到店內體驗台菜新風味。
活動進入最高潮的頒獎時刻,首先頒發「饗受美味獎」與「賓至如歸獎」,肯定各隊在料理創意與服務專業上的傑出表現。最終揭曉第一名時,為激勵同仁士氣,陳毅航在台上振臂高呼「改變台灣產業,只有饗賓!」全場迴盪熱烈掌聲中,將最高榮譽頒發給「開飯左營店」團隊,現場歡呼不斷,氛圍推向最高潮。
參賽團隊在比賽中充分展現創意與專業服務,不僅彰顯了饗賓集團內部人才的深厚實力,也在過程中累積了寶貴經驗。未來,他們將持續精進技藝,為顧客帶來更加精緻與美好的餐飲體驗。隨著獲獎團隊誕生,本屆「想藝饗」餐服大賽在熱烈掌聲與滿滿感動中圓滿落幕。
醒吾科技大學餐旅系擁有專業師資陣容,兼具實務經驗與學術背景,能精準培養學生專業技能。校內建置先進教學廚房、餐飲實驗室與模擬餐廳,並配備五星級飯店級軟硬體設施,提供學生從實作到服務全方位的學習環境。第四屆「想藝饗」餐服大賽連續兩天在醒吾科大觀餐大樓進行決賽,由餐旅系老師譚得祥率領師生團隊全力協助,共同推廣餐飲教育與飲食文化。
陳毅航更是肯定4年來與醒吾科大合作成果豐碩,對餐飲業品牌與人才資產的價值提升,都是非常有意義的活動。未來第五屆「想藝饗」餐服大賽計畫擴大規模,邀請更多大專院校學生共同參與,會有很棒的比賽項目,希望以台灣最好的餐飲人才,可以一起在想藝饗這個舞台上,盡情的展現自己的魅力與風采。
新聞影片連結網址:
https://youtu.be/kt7-T1eUOJI
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