記者 蘇璇/報導
四葉國際SOL-Tainan再度獲得2025亞太年度餐飲金獎榮耀（圖/四葉國際提供）
全球華人美食界盛事「中華美食文化國際高峰論壇」今年邁入第十五屆，舉辦2025亞太年度餐飲金獎選拔，堪稱米其林前哨戰。亞果遊艇集團關係企業四葉國際餐旅集團旗下的SOL-Tainan海岸餐廳再創佳績，主廚董建麟榮獲「十大菁英廚師」，創辦人胡竣甯獲選「十大觀光餐旅名師」。
主廚董建麟榮獲「十大菁英廚師」（圖/四葉國際提供）
位於台南亞果遊艇城內的「SOL-Tainan」海岸餐廳位於亞果黃金會所頂樓，不用會員也能品嚐，開放式劇場廚房，融合鐵板直火、義法等多元料理方式，結合台南在地特色食材，呈現全套精緻料理，彷彿一場演出的盛宴。營業一年多已成為許多外縣市饕客和明星藝人指名來台南必訪的餐廳，讓大家對台南的印象不再只是小吃。
本次獲獎的主廚董建麟，擅長運用各地季節食材，透過巧思設計和擺盤，呈現五感的餐宴體驗，也多次被指名跟知名品牌聯名打造專屬餐宴。
創辦人胡竣甯獲選「十大觀光餐旅名師」（圖/四葉國際提供）
胡竣甯則是從遊艇休閒跨足餐旅產業，當初打造四葉也是為了實踐亞果在餐飲和活動等軟體服務上的佈局，短短一年多的時間，讓SOL-Tainan誕生三位名廚、邀請美國米其林餐廳主廚到台灣交流、台東部落食尚評審和指定合作餐飲業者、工研院AI廚房計畫團隊委員等業界認為不可能的任務。
本次獲獎，不僅為美食之都台南再添光環，未來更將跟隨亞果遊艇集團全省佈局的腳步一同拓展，讓美好的餐飲體驗被更多地區的人們所感動。
延伸閱讀
- 台南安平漁市「丸群號」：討海人的真情烏金傳奇
- 大阪懷舊洋食館<自由軒> 百年珈哩飯的故事
- 減肥飲控放一邊 邪惡美食風暴再臨！
- 品嚐海鮮的最高準則，永遠是新鮮度
- 府城傳奇冰王 ! 三代守護的甜蜜記憶！ 「芳苑冰」 -沒呷這支，別說你來過府城。
- 綠森林黑金土亮相台灣茶葉博覽會 人氣攤位饗茗響茶、人脈熱絡交流不斷
- 茶四代青農葉重霈 勇奪2025全國部分發酵茶球型組冠軍
- 【梨香飄卓蘭】從台北美髮師變身甘露梨王子 許哲陞攜妻育子守護果園 用心種出回甘人生
- 全臺芭樂美味甘甜，叫我第一名 !
- 臺南胡麻好品包裝升級徵選開跑 整合設計資源打造產地品牌力
- 台南的海鮮真的是「尚青」又多元
- 台南總舖師四季辦桌夏季場7/13登場！資訊與優惠一次看
- 亞果薈端午推出三款粽品與傳統名菜「稻草八寶鴨」預購限量開賣！
- 臺南美食環保餐廳 必比登推薦的綠色美味 值得你嚐鮮
- 黃偉哲搶攻國際市場「東京國際食品展」臺南廠商接單已破新台幣兩億
- 【默子-鄉居拾穗】就是要衣裝
您可能有興趣
-
他們家的烏魚子，用「（泰）丸群水產號」這個「招牌」，紅到「歸台灣」（全台灣），連日本的電視節目都來「報」過！丸群號對品質是有夠堅持。
-
「2025高雄鹹酥雞嘉年華」11月15、16日魅力席捲全國
-
選擇當季、現撈的漁獲，並採取最能襯托其鮮甜本味的烹飪手法，才能真正領略海洋的饋贈
-
茶四代青農葉重霈 勇奪2025全國部分發酵茶球型組冠軍
-
從台北光鮮亮麗的知名美髮師，回到苗栗卓蘭接手祖傳果園，許哲陞走出一條不平凡的返鄉路。他曾在都市擁有穩定收入與眾人羨慕的生活，卻因老父年邁、雙親需要照顧，毅然返鄉，從「剪髮」轉為「剪枝」，從此展開另一段人生。
-
彰化溪州鄉，叫我第一名 全臺芭樂美味甘甜 要和大家分享一個好消息～我們的芭樂農友鄭水順班長得獎了！
-
無論你想吃熱炒、海產粥、日式丼飯還是無菜單料理，報給你知