鄰居的婆婆媽媽們照節氣的腳步走，整地種蔥頭。（圖／默子）

過了中秋節，天天炎熱高溫的南台灣，總算在入夜時有幾分涼意，按照節氣目前是過了立冬，早該有寒意了，溫室效應影響，南台灣的夏天多了幾個月，認真算就兩三個月冬天吧！其它月份都算夏天了，天天短衣褲，還是汗水淋漓，一櫃子的冬衣厚外套，能派上用場的機會，可能性低，應該出遊往山上旅行時才會穿上

且不管天候如何，鄰居的婆婆媽媽們一樣照節氣的腳步走，屋旁的空地整理妥當，看她矯健的身手，正忙著整地準備種菜種豆類果蔬吧！走近打招呼，順便聊幾句，不是種菜啦，是種蔥頭，現在播種，到農曆年剛好可以收成，炊鹹粿，綁粽子，蒸油飯，滷味烹調。

各式美食料理都用得上蔥頭，紅蔥頭和青蔥相較之下，我比較喜歡青蔥，多蔥的蔥油餅就令人愛不釋手，很多美食烹調也需要青蔥，蔥花蛋煎煮都是美味，青蔥開的花，更是漂亮誘人，種了蔬果不只嘴饞享用，還有視覺的饗宴，各種青菜水果開的花，都很美的，有的花烹調起來比蔬菜本身更甜美。

冬天到了就自己種菜，餐桌上有自家生產的蔬果，就是大確幸。（圖／默子）

經她一說，我家的空地也要小忙了，照往年慣例，小蕃茄是一定要種幾棵的，波菜、青江菜、茼蒿、小白菜、大陸妹，只要天氣轉涼，就是種菜的時機，不用藥不施肥的天然有機，只要澆水除草抓蟲，防鳥雀偷吃，就可以蹦蹦大。

喜歡天氣轉涼，冬天就是種菜的好時節，今年幾個颱風影響，市面上菜價不僅居高不下，還缺東少稀，簡直是菜金，原本幾十元的便當，現在都百元起跳了，蔬食便當更是一菜難求，所以冬天到了，就自己種菜，餐桌上有自家生產的蔬果，就是大確幸，所以得把握短短兩三個月的冷冬種菜好時機。

默子（長年蟄居鄉下農村，熱愛文字及攝影，文章散見聯合報、中國時報、中華日報、自由時報、金門日報、講義雜誌等，曾於人間福報撰寫〈鄉居筆記〉、〈人生萬花筒〉兩專欄，喜愛蒔花弄草、尋幽訪勝，讀萬卷書行萬里路，擅長從生活中發現值得記錄的人事物。）