台南市崇學國小於今（22）日舉行「滿心歡喜食育教室」的揭牌啟用儀式。（圖/記者蘇旋攝）

為積極推動食育教育，並將健康飲食的觀念融入學生生活，台南市崇學國小於今（22）日舉行「滿心歡喜食育教室」的揭牌啟用儀式。此次儀式邀請了教育局鄭新輝局長、崇學國小洪榮進校長及各界貴賓，曾培雅議員也蒞臨現場一同見證這一具有里程碑意義的時刻。

教育局鄭新輝局長、崇學國小洪榮進校長及各界貴賓，曾培雅議員也蒞臨現場一同見證這一具有里程碑意義的時刻。（圖/記者蘇旋攝）

黃偉哲市長上表示，提升健康飲食觀念、培養良好生活習慣是現代食育的核心議題。他指出，臺南市自學校營養午餐起步，不僅提供均衡的美味餐點，更致力於培養學童感恩惜福的心態，從小就扎根「識食、愛食、惜食」的觀念。市長感謝各界熱心團體和個人對食育教室建設的支持，並期望未來能結合社區資源，共同營造健康飲食的環境。

教育局鄭新輝局長期盼讓學童在學習中培養出健康的飲食習慣，並透過食育教室實現跨領域的學習。（圖/記者蘇旋攝）

教育局鄭新輝局長則強調，飲食不僅是日常生活的一部分，更與健康息息相關。他表示，臺南市將食育列為第六育，並首創「餐前五分鐘」飲食教育方案，透過影片、教材和海報等多元方式，推動全市學校的飲食教育。鄭局長期盼透過這些舉措，讓學童在學習中培養出健康的飲食習慣，並透過食育教室實現跨領域的學習。

崇學國小「滿心歡喜食育教室」（圖/記者蘇旋攝）

崇學國小洪榮進校長感謝各界捐資建設食育教室，並特別感謝家長會黃勝強會長的發起及南勝企業黃正南董事長、大同貨櫃魏榮宗董事長等熱心人士的支持。「滿心歡喜食育教室」的設計是由森億櫥櫃特別精心設計，室內空間寬敞明亮，不僅提供教師與學生更好的學習空間，也將鼓勵學童參與午餐菜單設計及PBL（問題導向學習）課程，並開辦烘焙及料理課程，增進學生的飲食選擇能力及團隊合作精神。

開辦烘焙及料理課程，增進學生的飲食選擇能力及團隊合作精神。（圖/記者蘇旋攝）

此外，家長會黃勝強會長指出，為確保食育教室的功能性與安全性，設計時特別採用了無明火理念，並親自參與設計與施工，希望這座食育教室能成為學童學習烹飪與健康飲食的最佳場所，象徵學校對食育教育的堅定承諾。

崇學國小的食育教室，融合了多元學習元素，並設置了桌上型蒸烤箱等設備。教室取名「滿心歡喜」，期望學生能在這裡學習健康飲食的觀念、簡易烹飪的技巧，並實踐環保理念。學校希望透過這個平台，讓每一位學生都能在學習中成長，在實踐中享受生活，並在充滿喜悅的氛圍中，擁有更健康、快樂的成長過程。