
白鷺鷥是到處看得見的鳥類,耕耘機忙碌在田裡翻土時,成群結隊的白鷺鷥從未錯過。(圖片/默子)
我所居住的下營區及鄰近幾個鄉鎮,是農作水果多產地,稻米之餘就是玉米柚子青蔬,菱角也是多產,古人總說「一粒米百樣工作」,意思是形容農作之辛苦忙碌,從整地插秧到收成,認真的算一算,真的非百樣工無法收穫,其它蔬果不也一樣嘛!
近年休耕的農田增多了,靠天吃飯的莊稼漢少了,工業發達科技進步,年輕人轉移到工廠朝八晚五或輪班,且不論收入如何,至少不用和老天爺下賭注,廠房辦公室冷氣設備充足,不用汗流浹背風吹日曬雨淋,某些田裡農事改善了,可是大部分還是要農夫農婦親力親為。
菱角的美味可口幾乎人人愛,不分男女老少,不管是剝殻的菱角或菱角仁料理,說到菱角就愛不釋手,一樣的從整地灌溉送水栽培,農民沒得閒,不只要顧好品質,還要小心蟲害防治,福壽螺猖狂肆虐,粉紅色蟲卵特別礙眼,只要看到綠油油的菱角田裡灑了白色粉末,就知道福壽螺進駐了,外來的昆蟲也愛物產豐富的美麗寶島,一住就是幾十年,根本無法消聲匿跡,只有靠藥劑處理了。

只要看到綠油油的菱角田裡灑了白色粉末,就知道福壽螺進駐了。(圖片/默子)
據說烏鰡魚喜食福壽螺,然而真正下田捕撈福壽螺多費勁,就像除草一樣,斬草不除根、春風吹又生,如此每年菱角栽種生長期,就有另一片綠葉白粉末風景,當然是無害的粉劑,採摘期不會灑下的白粉末,農民會斟酌施肥用藥時機,就算是有機農作,也或多或少需要些許藥劑,氣候暖化各種菌蟲滋生,光靠人工處理,難收成,適當的藥物就像人類三不五時也要吃藥一樣,維持最佳狀態。
菱角田裡有鳥類光顧,台灣水稚這些年出名了,因為長年駐紮菱角田裡,所以別名菱角鳥,展翅飛翔美麗動人又名凌波仙子,或許適應了吵雜的車水馬龍人車熙來攘往,原本很怕生的水稚,只要一有風吹草動,立即飛往它處躲藏。
如今隨時可在菱角田裡看到菱角鳥,再幸運點會看到整個家族,還有孵蛋的公鳥,還有帶小小鳥慢步菱角田的母鳥,那些年追鳥蹤的愛鳥人士不定期到菱角田守候,如今有許多台灣水稚的影片相片,該感謝多年追鳥的前輩。
菱角的美味可口幾乎人人愛,不分男女老少。(圖片/默子)
白鷺鷥是到處看得見的鳥類,耕耘機忙碌在田裡翻土時,成群結隊的白鷺鷥從未錯過,在耕耘機的前後飛舞跳躍,比耕耘機還忙,新翻過的田地小蟲子多,白鷺鷥呼朋引伴一起來享用,別怕耕耘機壓輾過,輕巧的身影迅速飛起,白鷺鷥也不怕生了,艷陽天,日正當中,農婦用過午餐,立即下菱角田工作,忙什麼?
白鷺鷥來當領頭羊,氣定神閒像是領班似的,走在前面不慌不忙,幾個農婦忙著將菱角苗分株植栽,白鷺鷥像班長有模有樣一起曬太陽,似乎在說:「要領工錢,就跟我來,勤快點喔!」在菱角田裡自有一分淡定悠閒呢!

默子(長年蟄居鄉下農村,熱愛文字及攝影,文章散見聯合報、中國時報、中華日報、自由時報、金門日報、講義雜誌等,曾於人間福報撰寫〈鄉居筆記〉、〈人生萬花筒〉兩專欄,喜愛蒔花弄草、尋幽訪勝,讀萬卷書行萬里路,擅長從生活中發現值得記錄的人事物。)
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