• 花蓮義煮團賑災行動：食材整合到暖湯上桌的全紀錄

  花蓮賑災現場的熱食紀錄，展現出暖湯比冷乾糧更能安定人心與補充營養。本文以花蓮志工廚師的行動為背景，結合中醫食療觀點，說明如何透過南薑、香茅等食材，達到健脾補氣、促進消化與安神的作用。內容涵蓋熱食對災民能量與蛋白質補充的效果、長者與兒童在避難所飲食的特別需求，以及鹽分與電解質的調整建議。研究指出，熱湯能顯著提升進食意願，並減少焦慮與失眠的比例。文章也整理出適合在資源有限環境下的一鍋粥或湯品搭配方式，讓米飯、蛋白質與蔬菜的組合兼顧能量與心理支持。透過這份完整紀錄，讀者能理解「一碗熱湯」如何成為災後最實際的安慰與支撐力量。

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