▲彰化榮家維護伙食安全,今年第2次肉品萊克多巴胺(RAC)快篩檢測,檢測結果為陰性;榮家規劃每季自主隨機抽驗,確保住民伙食安全。(照片:彰化榮家提供)
【視傳媒/記者張立明/彰化縣報導】
彰化榮譽國民之家為增進住民營養健康及伙食衛生安全,且因應政府110年開放進口萊豬肉品事件,該榮家伙食承包商(梅景食品公司)於109年12月15日已將豬肉來源證明標章,張貼於各用餐處所之公布欄(大餐廳、日照中心及養護堂餐廳),讓所有住民周知肉品來源安全無虞,安心享用餐食。
110年5月因應媒體報導,外界憂心美豬流向國軍伙食之議題,該榮家於5月中旬日膳食管理暨菜單審查會時,隨機取樣抽測肉品,並在住民代表見證下,由營養師執行今(110)年第2次肉品萊克多巴胺(RAC)快篩檢測,檢測結果為陰性;榮家規劃每季自主隨機抽驗,確保住民伙食安全。
▲彰化榮家維護伙食安全,今年第2次肉品萊克多巴胺(RAC)快篩檢測,檢測結果為陰性;榮家規劃每季自主隨機抽驗,確保住民伙食安全。(照片:彰化榮家提供)
萊克多巴胺(Ractopamine, RAC)為最常使用的瘦肉精藥物之一。若食用殘留這類藥物的肉品後,輕者心悸,肌肉震顫或暈眩嘔吐,嚴重者甚至死亡。近年來,食品中的瘦肉精殘留對人類健康造成威脅;國內法規中,牛、豬肉萊克多巴胺檢驗標準為「不得驗出」之違禁添加藥品。
彰化榮家主任史浩誠指出,住民平均年齡為81.2歲都屬高齡長輩,伙食安全衛生是維護住民身體健康重要環節;本家應為住民食安健康把關,防堵『萊豬肉品』滲入家區,持續落實執行食品安全相關規定,讓住民食的安心、食的健康。
▲彰化榮家維護伙食安全,今年第2次肉品萊克多巴胺(RAC)快篩檢測,檢測結果為陰性;榮家規劃每季自主隨機抽驗,確保住民伙食安全。(照片:彰化榮家提供)
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